РЕЗУЛЬТАТИ

ПЛАН ПЕРЕВІРОК

ЯК ПЕРЕВІРЯЄМО

“Глобино”, “М’ясна гільдія”, “Салтівський м’ясокомбінат”, “Ювілейний”

0 0

В рамках перевірок ТОП 5 Добрий знак перевірив найпопулярніших виробників ковбаси лікарської:

  1. Ковбаса варена лікарська ТМ «Глобино»
  2. Ковбаса варена лікарська ТМ «М’ясна гільдія»
  3. Ковбаса лікарська варена ТМ «Салтівський м’ясокомбінат»
  4. Ковбаса варена лікарська ТМ «Ювілений»

Згідно європейським нормам та українському законодавству, зокрема ДСТУ 4436:2005 Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м’ясні. Загальні технічні умови

Результати перевірки представлені нижче:

  1. Ковбаса варена лікарська ТМ «Глобино»

Виробник: ТОВ «Глобинський м’ясокомбінат»

Виявлено, що фактичний вміст білку ничже при нормі згідно ДСТУ 4436:2005 – «Масова частка білку, не менше ніж – 12,0%».

Виявлено вміст гормону прогестерон, беручи до уваги відсутність національних норм для зазначеного показника та відсутність нормованого значення у нормативних документах європейського співтовариства, факт виявлення не вплинув на оцінку продукту

2. Ковбаса лікарська варена ТМ «Салтівський м’ясокомбінат»

Виробник: ТОВ «Салтівський м’ясокомбінат»

Виявлено перевищення нормованого значення за показником «Кількість мезофільних аеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів» при нормі згідно ДСТУ 4436:2005 – не більше ніж 1∙103.

Виявлено вміст гормону прогестерон, беручи до уваги відсутність національних норм для зазначеного показника та відсутність нормованого значення у нормативних документах європейського співтовариства, факт виявлення не вплинув на оцінку продукту

3. Ковбаса варена лікарська ТМ «Мясная гільдія»

Виробник: ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»

Виявлено вміст гормону прогестерон на рівні, беручи до уваги відсутність національних норм для зазначеного показника та відсутність нормованого значення у нормативних документах європейського співтовариства, факт виявлення не вплинув на оцінку продукту

4. Ковбаса варена вищого сорту «Лікарська» ТМ «Ювілений»

Виробник: ТОВ м’ясокомбінат «Ювілейний»

Виявлено вміст гормону прогестерон на рівні, беручи до уваги відсутність національних норм для зазначеного показника та відсутність нормованого значення у нормативних документах європейського співтовариства, факт виявлення не вплинув на оцінку продукту.

Тобто перші 2 зразки не відповідають нормам (білок, МАФАМ); також  у всіх зразках знайдено прогестерон, але норм на цей гормон немає.

 




Зареєструйтесь

Увійти, використавши ваші дані

Забули пароль?

Відновлення паролю

ВГОРУ